Il Gallo Nero è lo storico simbolo del Chianti, adottato come marchio per il vino Chianti Classico dal consorzio che ne raggruppa i produttori. La leggenda narra che, nel periodo medievale, a seguito delle lotte tra Firenze e Siena per il dominio su questo fiorente territorio..
Il Gallo Nero è lo storico simbolo del Chianti, adottato come marchio per il vino Chianti Classico dal consorzio che ne raggruppa i produttori.
La leggenda narra che, nel periodo medievale, a seguito delle lotte tra Firenze e Siena per il dominio sul territorio chiantigiano, le due fazioni scelsero di delimitare i propri confini facendo partire due cavalieri dalle rispettive città al canto del gallo; il punto in cui i due si sono incontrati sarebbe divenuto poi il confine. Siena scelse un gallo bianco mentre Firenze uno nero. La sera prima della partenza il gallo del capoluogo toscano venne tenuto a digiuno mentre l'altro mangiò in abbondanza; fu così che la mattina il gallo di Firenze, spinto dalla fame, cantò prima dell'alba, favorendo una partenza anticipata del cavaliere e garantendo così una fetta più ampia di territorio per i fiorentini. Fu così che il gallo nero diventò simbolo della zona del Chianti.
Passando a una descrizione più storica e meno campanilistica si sostiene che in realtà il rapporto tra gallo nero e chianti classico abbia origine agli inizi del 1300, quando con la formazione della "lega del chianti", istituzione politico-militare sotto il controllo della repubblica di Firenze per il controllo sul territorio chiantigiano, si scelse proprio un gallo nero come simbolo. Questo primo contatto è riscontrabile anche nella formella "Allegoria del Chianti" dipinta dal Vasari nel Salone dei Cinquecento (Palazzo Vecchio, Firenze) nel 1547 dove, oltre al paesaggio che rappresenta Castellina, Radda e il Brolio, è possibile vedere uno scudo con raffigurato proprio un gallo nero. Nel 1924 viene poi fondato il consorzio del vino Chianti Classico, il quale sceglie come simbolo proprio il gallo nero. Sul logo si trova la data 1716 in quanto fu proprio quell’anno che il territorio del chianti venne delimitato con il bando di Cosimo III de'Medici. Nel 2005 il Gallo nero diventa simbolo ufficiale del vino Chianti classico e, conseguentemente, ogni bottiglia prodotta ha sul collo o sul retro il simbolo stesso.
Nel Chianti sono molto ricorrenti sia il simbolo che statue raffiguranti il gallo. Questa è quella che è possibile ammirare a Greve in Chianti ma se ne possono trovare molte altre in tutta l'area chiantigiana.
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